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鲫鱼汤要想又浓又白，就必须有以下几个步骤：1.油煎。鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，因为油煎过程锁住了鱼肉的营养，在炖的过程中才会让营养完全留在汤汁中。

蒸鸡蛋羹是一道老少皆宜的家常菜，尤其是适合小宝宝和老年人这两类牙齿不太方便的人食用。蒸鸡蛋羹的做法，如何让蒸出的鸡蛋羹滑嫩可口，小编来教你。