在这酷暑的夏天，来一碗美味的凉粉多好呀！大家可知道鸡蛋炒凉粉的家常做法。

凉粉是中国传统的一种美食，在炎热的夏天吃上一碗凉粉是很不错的选择。当然我们中国是美食之国，凉粉这一道食材的做法就有很多。同时吃凉粉的好处也不少，特别是夏季吃凉粉可以令身心舒畅，加上凉粉的热量很低，所以很适合减肥人群食用。再者凉粉含有天然的植物胶质，能起到滋阴养颜的作用，关键凉粉可以促进胃液分泌，增进食欲，促进新陈代谢，润肠通便。总之吃凉粉的好处很多，接下来小编就给大家介绍鸡蛋炒凉粉的家常做法。

鸡蛋炒凉粉的家常做法

1、很多人只知道凉粉拌来吃，其实凉粉炒着吃味道也相当不错。首先准备鸡蛋，凉粉，盐，油，鸡精，老抽，葱。