潘长江吃八碗米饭是电影《大胃王》中的情节。这部由潘长江、郭德纲、王宝强、许慧欣等人主演的喜剧电影，主要讲述的是男主角三好孤身一人在城市中闯荡寻找失踪的老婆，因为一场复杂莫测的选秀比赛，三好开始了一段波澜曲折的追妻之旅。