呷哺呷哺决定关闭200家门店（呷哺呷哺关闭200家亏损门店，背后的原因是什么）

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呷哺呷哺关闭200家亏损门店，背后的原因是什么

呷哺呷哺是中国发展过程中具有传奇色彩的创业项目，我相信很多人都吃过呷哺呷哺的火锅，就算没有吃过肯定也听过他的名字，他也算是中国火锅产业的鼻祖，所以从这里不难看出呷哺呷哺是是很受大家欢迎的美食之一。最初的呷哺呷哺其实还没有现在这样的规模，呷哺呷哺是在方面的非典时期才创建的餐饮项目，刚开始的创始人主要因为在非典时期人们也都像现在一样居家隔离，但是当时的生活服务并没有现在这么便捷，所以在非典时期人们在家中也不可避免的需要外出买菜，这也产生了一定的危险。人们既然已经出了门那么为什么不能在外面直接吃呢，并且寒冷的冬天，很少有人想要在家里做饭，所以这就让创始人产生了灵感，那就是打造出一个既能够让大家享受到美食的同时还能够保证大家的安全。这个灵感促使了呷哺呷哺的产生，这个选材便宜但是味道和原材料很好的餐厅正式走向人们的视野中。他的性价比对于人们来说是很很高的，所以这家店铺在一开始就收获了大家的好感，从而让店铺顺利的张开并且从中收获到了不少的利益。然而这两年呷哺呷哺的店铺评分越来越低，很多人都对这个连锁的大型餐厅抱有很大的怨气，比如它的性价比直线下降，不仅食材的新鲜度没有之前的高，反而还上升了不少。并且呷哺呷哺中的服务态度也成为了人们吐槽的焦点，这些因素消磨了大家对这家店铺的耐心，让呷哺呷哺每年的营业额都大幅度的降低。而日益下降的利润让这家店铺不得不将它的分店关闭从而降低自身的消耗，获取更多的利益。这就导致呷哺呷哺关闭了200多家的店铺，亏损程度可想而知。

呷哺呷哺决定关闭200家门店，关店的原因是什么

说到呷哺呷哺这家店，我们并不陌生，作为一个网红级别的火锅店，相信不少网友也去那边用餐过。不过最近这家连锁店引起网友关注的不是别的，而是呷哺呷哺决定关闭200家门店这个消息。从网上的报道我们知道了呷哺呷哺决定关闭200家门店的主要原因是这些店面的选址有问题，店面的租金比较贵，再加上菜品价格偏高，很多消费者就是看中这个网红餐饮的知名度才去就餐，但是一次过后觉得也没有什么特色，自然就不会有“回头客”。因为经营不佳，难以维持这样的高昂的租金，关闭这么多家门店也是情理之中。其实说到底，餐饮这种行业，有网红的知名度已经是非常幸运了，但是关键还是看口碑，如果光有知名度，但是给客人的体验一般，很多顾客只会光临一次，没有口碑可言，那么这样的餐饮店是做不起来的。就像是有某知名连锁火锅店那样，它们这家店的口碑就是服务员的态度非常好，就算是食材一般，客人也是会选择再一次光顾。现在交通已经非常便利，如果不是处于特别偏僻的地带，一般来说是不会对客户过来用餐造成障碍的，所以说选址并不一样要选在商业中心那样繁华地带，虽然说有一定的人流量，但是竞争也激烈，租金、成本等等也是不便宜的。最后，作为消费者，我觉得餐饮行业不管怎样，最重要还是在于卫生，现在有不少的连锁店，由于经营方式的不同，出现了一些加盟店或者是一些别的情况，陆陆续续都有被媒体报道出食品安全问题的新闻，这样使得很多消费者对这样的餐饮店没有信心，这样才是在“赶客”！用心经营，注重服务，才是一家餐饮行业应该有的经营方针。

呷哺呷哺决定关闭200家门店，原因是什么

呷哺呷哺决定关闭200家门店，原本是一个挺有名气的老牌子，但是如今突然大规模关店，原因是因为门店选址出现问题，再加上经营模式不当，而且其实定价偏贵，有一些城市并不能够有这么好的业绩。其实无论是怎样的一个餐饮门店，如果选择的门店位置有问题，其实都是不能够很好的把这个门店的经营收入提上来的。因为现在大家其实有很多餐饮可以选择。如果你选择的门店位置太过于偏僻或者太远，很多人宁愿不去吃，你这家店已经懒得跑这么远，而这也是家父家父之前的一大问题，很多门店选择的位置太远了，现在城市又越来越大，很多人懒得跑到这么远。虽然交通方便，但是为了吃一顿饭，甚至要绕过城市一圈，实在不划算，也就导致了这些门店的经营状况不佳。再加上其实这一个火锅店的定价确实有点贵。现在的门店太多了，导致有一些泛滥，但是其实有一些城市的收支水平并没有这么高。大部分的网友都觉得其实这一个火锅店的定价，完全不符合他的出品。它的肉质，肉感其实都没有那么好，但是价格却比同样是火锅店的其他店贵更多。而且分量也比较小，有些网友反应，花两三百块钱可能都吃不饱。定价太贵也是很容易造成客源流失的，毕竟现在同样类型的餐饮业那么多。大家有的是选择，选择性价比更高的门店来吃饭就是很容易的一件事情。所以呷哺呷哺关店，其实和他的一些经营模式真的有很大的关系，也希望他能够吸取教训，重新制定价格，让消费者满意才能够走得更长远，以后能够重新开启更多的店面，祝他们顺利。

你如何看待呷哺呷哺决定关闭200家门店这件事

之所以会选择关闭200家门店，是因为在社会上已经没有太大的竞争力，所以只能够选择关闭。该连锁店在社会上的知名度确实还是比较大的，而且已经受到了很多年轻人的喜爱，但是很多人在这家餐厅消费完之后，感受到这家餐厅的食物性价比非常低。很多人都认为100块钱基本上都是吃不饱的，这在社会上已经属于非常高的水平了。在社会上已经没有太大的竞争力了。这家连锁业的社会上的竞争力已经越来越弱了，而且同行业当中的其他公司的品牌效应已经非常的明显了，如果这家公司在蔚来不更加注重自己的产品的性价比的话，那么所有的店铺都会被关闭的，这一次所关闭的200家只不过是公司当中的一个部分而已。年轻人已经不再选择这家餐厅了。其实很多年轻人已经不再选择这家餐厅吃饭了，因为这家餐厅的性价比非常低，在花费了大量的金钱之后，发现自己依然没有吃饱。现如今的很多年轻人在购物的时候都会看中性价比的，如果性价比不高的话，那么年轻人肯定会抛弃产品的。性价比是非常重要的一个方面。其实可以对比一下小米公司的发展道路，小米公司之所以能够发展的如此快速，就是因为小米公司的性价比是非常高的。对于这家餐厅来说，其实性价比是非常低的，也正是因为如此才会流失，很多的客户的性价比对于每一个消费者来说都是非常重要的。对于这家餐厅来说关闭一些店铺也是非常不错的一个选择，因为减少了内部的亏损，可以把更多的资金用来发展其他的门店，只要能够把产品性价比做得更高一些，那么产品肯定是能够得到其他人的关注的。

如何看待呷哺呷哺决定关闭200家门店

一、不断涨价，失去了顾客在深圳工作的王琳以前经常去吃呷哺呷哺，在上大学时，人均40元左右的价格，让王琳和室友们经常在周末去吃。毕业参加工作后，王琳也经常跟同事去吃，但是王琳发现，这几年菜品涨价很厉害，以前人均40元的消费，如今却变成了80元以上。菜品价格不断上涨，王琳去门店的消费次数也在不断下降，以前一个星期去3次，现在3个月难得去一次。菜品价格的上涨，无疑是伤害了很多老顾客的感情，王琳表示：“以前这家店主打的是性价比优势，现在这家店跟性价比早就没有关系了，价格卖得这么贵，我多花20块钱去吃海底捞不好吗？”二、疯狂扩张随着餐饮市场的蓬勃发展，餐饮业的投资很火热，众多创业者进入餐饮行业淘金，各个餐饮连锁店也开始进入了疯狂扩张步伐。根据呷哺呷哺财报数据显示，2019年呷哺呷哺门店达到1022家，同比增长15%。疯狂跑马圈地的背后，2020年疫情突然来袭，让很多餐饮店措手不及。疯狂扩张的背后，门店选址和管理水平参差不齐，再加上遇见了疫情“黑天鹅”，2020年呷哺呷哺火锅利润总额为183.70万元，同比暴降99.4% ，连续3年下滑。三、竞争激烈火锅是一门好生意，根据餐饮协会数据显示，2020年我国火锅市场规模突破8000亿元，同比增长13%，火锅市场的蓬勃发展，吸引了众多创业者进入。前有海底捞，后有贤合庄，巴奴，小龙坎等网红火锅品牌不断涌现，呷哺呷哺面临着巨大的市场竞争。另一方面小火锅市场也遭遇到了众多创业者的挤压，在深圳，上海，北京等地人均50元自助餐小火锅受到了消费者们的欢迎。菜品随便吃，饮料随便喝，极具性价比的自助小火锅抢走了不少属于呷哺呷哺火锅的生意。疫情后大家对于消费支出更加理性，不少顾客宁愿选择50元的自助小火锅，也不愿意去吃人均80元的呷哺呷哺小火锅。深圳工作的王琳，已经成为了自助小火锅的忠实顾客，经常和朋友一起去就餐，相对于呷哺呷哺而言，吃自助小火锅能够品尝到更加丰富的菜品，更多的饮品和水果，放开肚子尽管吃，没有消费压力。

决定关闭200家亏损门店，呷哺呷哺该如何自救

相信大家吃火锅的时候一定听说过呷哺呷哺这家店铺，但是最近的新闻显示呷哺呷哺关闭了200多家门店，这不单单是他们对企业做出的全新改变也是他们在之后创新需要必经的一步。本身呷哺呷哺在最近这段时间内一直遭受着亏损，关闭门店也是无奈之举，只有更好的创新才能够让他们公司找到新的致富之路。门店亏损越来越多的火锅店层出不穷，在我们周边的生活中我们能够随时去吃到火锅，就是因为这些火锅店的萌发。同时一个火锅店如果没有太多的创新模式和其他行业没有竞争力的话，就很容易导致他们在发展的过程中出现一些问题，所以呷哺呷哺一直处于亏损的状态。他们和其他同行业在火锅店竞争没有太多的胜算率，没有优势的服务态度，也没有特别出彩的食物，这样的发展长期下去总会不断的亏损。食材呷哺呷哺最开始火爆的原因就是因为它本身的食材丰富，量不是特别的多，很适合一个人去吃火锅。但是随着它的不断发展门店也在扩宽，食材品质却一直下降，这样就遭受了大部分食客的不满。如果一个食品店在发展的过程中无法保持初心就很容易让他们的客源不断的流失，呷哺呷哺就是面临这样的状况才会导致很多门店处于冷清的状态，所以关闭门店也是企业选择的明智之举。创新对于呷哺呷哺来说他们更应该找到新的创新模式才能够让他们的门店发展的更好扩大客源，如果始终保持这样的状态无法前进的话，这家公司也会面临倒闭的可能。希望呷哺呷哺在关店的同时更应该反思自己门店的发展模式，找到适合自己的发展方法，才能够更好的去运营。

呷哺呷哺决定关闭二百家门店，今年不再拓展门店，该门店为何接连亏损

呷哺呷哺火锅自1998年创立以来就深受广大消费者的喜爱，不管在哪个城市都可以看到呷哺呷哺的身影，在我看来初期呷哺呷哺之所以广受欢迎，是因为呷哺呷哺定价低，有单人锅的设置。但是近期呷哺呷哺似乎经营状态不是很好，在8月19日的时候呷哺呷哺因为关闭200家门店，今年不再扩展门店而冲上热搜，这也可以说明，呷哺呷哺处于亏损状态的，关闭门店也是为了及时只亏。呷哺呷哺为何会亏损呢？受疫情的影响自新型冠状病毒出现以来，社会中各行各业都受到了影响，尤其是餐饮行业。不知道大家有没有发现，自从疫情以来，人们多的是在家做饭，出去吃饭的次数远比疫情之前的次数少。尤其是疫情严重的时候，家家户户都居家，这些餐饮行业就受到了影响，不仅没有利润的产生，而且还需要支付房租等等，开支不小。直到现在，很多地方的餐饮还没有恢复疫情之前的状态，呷哺呷哺有些门店就是。所以长期下来，亏损肯定是会有的。呷哺呷哺定位可能发生了错误呷哺呷哺在刚开始的时候面对客户是低消费的客户，几乎人均60就可以吃饱，但不知道从什么时候开始，呷哺呷哺出现了菜量少，价格高的现象。也看到有不少网友评论，味道一般了，价格更贵了，菜量更少了。在火锅品牌日益增多的现在，菜品少价格高真的会增加顾客的流失，呷哺呷哺定位出现了问题，肯定会造成亏损的。而且我个人认为，呷哺呷哺的菜品真的是比较少，有很多想吃的菜没有。一些门店选址错误呷哺呷哺门店关闭也有很大一部分原因是一些门店的选址存在着很大的问题，选址对于餐饮行业很重要，选址过于偏僻，不利于利润的产生。

呷哺呷哺关闭200家亏损门店，呷哺呷哺接下来有何计划

呷哺呷哺关闭二百多家亏损的门店在，根据他们官方的说法，是因为选址上面出现了问题，接下来他们可能会重新考虑一下自己的市场的定位，了解一下消费者的市场需求，好好的沉淀一下，然后为接下来的付出做打算吧。毕竟呷哺呷哺作为一个小火锅的品牌，价格也不高，能够满足很多人的需求，还是有一定的市场基础的，相信呷哺呷哺在明确自己的市场定位之后，还可以卷土重来，赢得消费者的支持。一、呷哺呷哺闭店。根据新闻报道出来的消息，在2016年到2018年的时间内，呷哺呷哺已经亏损了很多，这在很大的程度上，都影响着呷哺呷哺的进一步发展。呷哺呷哺定位的是中低端消费分均，人均消费在六十元以内，还是存在着很大的市场优势的，但是显然，呷哺呷哺的发展，并不是尽如人意，两年的时间，亏损了很多，只能选择闭店。二、门店的选择。根据官方的说法，呷哺呷哺在门店的选择上面出现了一定的问题。要知道呷哺呷哺的定位是一些中低端的消费人群，但是我们不妨看一下他们选择的门店，基本上都是一些相对比较高端的生活区，这些地方门店价格高，租金高，装修贵，维护成本，人力成本都比较高，这对于呷哺呷哺的定位来说是不符合的。三、调整市场战略。根据专家的分析，呷哺呷哺作为一个小火锅品牌，和海底捞等等的定位有一定的差距，不管是从菜品，供应链，还是从味道，宣传等等，都没有绝对的优势，这在一定程度上也是会影响其发展的是，所以呷哺呷哺的这次闭店，可能会重点研究一下自己的经营策略，对呷哺呷哺以后的发展，也是有一定的意义的。

选址错误致亏损，呷哺呷哺关闭200家亏损门店，公司对此有何回应

火锅在一定的季节还是很受大家的欢迎的，不论是南方还是北方。呷哺呷哺相信大家都是了解的，毕竟在火锅里面消费相对来说算是比较低的，8月19日有关报道表示，呷哺呷哺的部分门店因为选址错误导致了经营亏损的状态。从5月份开始，呷哺呷哺集团就进行了一系列管理层变动，针对因为选址问题导致的亏损，有关负责人也是给出了回复。表示接下来呷哺呷哺不会在扩充门店了，并且呷哺呷哺的客单价也是保持在60元以内，主要能符合大众的消费。一、呷哺呷哺因选址错误导致门店亏损8月19日，有关报道表示呷哺呷哺有关闭门店200多家，主要原因是因为亏损严重。据悉，这些门店亏损的主要原因是因为选址错误导致的。餐饮业大家都是有所了解的，门店的选址是至关重要的，客流量肯定是要有所保证的。一旦门店位置没有选好，导致亏损的可能性就会很大，毕竟谁都希望吃饭的地方能一目了然，而不是在犄角旮旯的地方，自己吃顿饭还要到处找吃饭的地方。二、有关负责人表示不再扩充门店对于因为选址错误，导致部分门店亏损，存在大多门店关店的问题，呷哺呷哺的有关负责人也是给出了具体回应。该负责人表示在呷哺呷哺的管理、选址等方面走了不少的弯路，为了能够切实走大众消费的路线，决定不再拓展门店，并且将客单价定在60元以内。的确在此前就有消费者表示呷哺呷哺的价格过高，也是劝退了不少人，希望这次管理层能有所重视，将消费定位找准，避免再重复走弯路，不然可能就会完全失去消费者的信任了。